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BarTrending LAB 2

5.0
Comentarios 3
Inscrito: 372 estudiantes
Conferencias: 16

¿Qué aprenderás en este curso?

Bar Trending Lab 2 es nuestro curso avanzado de Bar, indispensable si ya llevaste Bar Trending
Lab 1. Con él, desarrollarás aún más tus habilidades aprendiendo a preparar jarabes artesanales y
cocktelería creativa. ¡Aprenderás a crear tus propios cócteles de autor!. Armando te presentará el
mundo de la cocktelería Tiki y repasaremos también su origen e historia. Te mostraremos
fundamentos de enología, protocolo de servicio de vinos y espumantes y maridaje. Incrementarás
tus habilidades con un mini-curso de barista para que sepas preparar los mejores cafés y,
finalmente, aprenderás algo importantísimo para que tu bar sea siempre de lo mejor: buenas
prácticas de manipulación e higiene. Armando te mostrará lo vital que es mantener la higiene del
bar, de los productos y la cristalería, así como evitar el deterioro de productos, reducir los costos y
evitar problemas de salud gestionando un bar seguro, organizado e impecable. ¡No te lo puedes
perder!

¿Qué aprenderás en este curso online de Bar Trending Lab?

  •  Elaboración de jarabes artesanales: desde un jarabe simple, hasta jarabes con frutas y
    hierbas.
  • Cocktails creativos usando los jarabes aprendidos en la primera sesión.
  • Cocktelería Tiki: origen, historia, insumos utilizados, elaboración de jarabes Tiki, receta de
    Tiki cocktails.
  • El mundo del café: historia, tipos de café, elaboración de café y preparación de bebidas a
    base de café (mini-curso de barista).
  • BPM: Buenas prácticas de manipulación en el bar. Aprenderás técnicas, métodos, y procedimientos para mantener el bar limpio y organizado durante el servicio y cómo
    realizar la desinfección del bar al terminar el servicio. Aprenderás sobre rotación y
    almacenamiento de productos y normas de higiene para no contaminar los insumos ni la
    cristalería durante el servicio.
  • Fundamentos de enología: Tipos de uva, Cómo se produce el vino; tipos de vino; regiones
    productoras en el mundo; protocolo de servicio de vinos; maridaje.
  • Champagne: Diferencia entre Champagne y espumante, métodos de producción y países
    productores. Protocolo de servicio de Champagne.
  • Preparación de cocktails con Champagne/Espumantes
  • Vinos fortificados: ¿Qué son y cuándo se consumen?
  • Aprenderás a elaborar 18 jarabes artesanales para coctelería creativa y cócteles Tiki, 20
    cocktails distintos, bebidas a base de café y más de 50 variedades de cepas y vinos
    blancos, tintos, espumosos y fortificados.

Descripción

En este curso online de Bar Trending Lab 2 te llevaremos al siguiente nivel de conocimientos,
convirtiéndote no sólo en alguien que sabe preparar algunos cocktails, sino en un conocedor integral del mundo del bar y capaz de deslumbrar a sus clientes gracias a su conocimiento de vinos, cafés, cocktelería Tiki y otros. También a deleitar a clientes y colegas con anécdotas e historias originales y poco conocidas sobre éstos.
Con Bar Trending Lab 2, serás un bartender capaz de trabajar y gestionar un bar en cualquier lugar
del mundo, de realizar tus propias creaciones y de preparar y servir cualquier tipo de bebida. Todo
esto acompañado de más de 2 horas de video bajo demanda de la más alta calidad y un e-book de
86 páginas ilustrado con imágenes de alta calidad.
Decídete a pasar al siguiente nivel con Bar Trending Lab 2.

Mostrar más
Curso de nivel intermedio-avanzado
El curso online de Bar Trending Lab 2 es de nivel intermedio-avanzado y para llevarlo, es altamente
recomendable que hayas llevado primero Bar Trending Lab 1. Este curso es perfecto para
aficionados y amantes del bar, para bartenders que aprendieron directamente en el trabajo, para
aquellos interesados en trabajar como bartenders o bar waiters e incluso para emprendedores y
propietarios de bares interesados en capacitar a su personal para que generen un crecimiento
exponencial del negocio.

¿Qué necesito para llevar Bar Trending Lab 2?

  • Un computador, Tablet o celular con conexión a Internet
  • Concentración, imaginación y creatividad.
  • Opcional: ingredientes mencionados en el e-book para preparar las recetas junto con el profesor
    Este curso incluye:
  • 2 horas de vídeo bajo demanda
  • E-book de 89 páginas con contenido, fotografías y recetas.
  • Acceso de por vida
  • Acceso en dispositivos móviles y TV
  • Examen y Certificado de finalización

Sección 1: Elaboración de Jarabes Artesanales

1
Presentación del curso
2
Frambuesa y Piña
3
Kión y Albahaca

Sección 2: Coctelería Creativa

1
Coctelería Creativa

Sección 3: Coctelería TIKI Historia Conceptos

1
Coctelería TIKI: Historia, conceptos y su forma influyente en la coctelería

Sección 4: Elaboración de jarabes Tiki y FALERNUM

1
Aprendiendo a elaborar los jarabes Tiki y aprendiendo a hacer el FALERNUM

Sección 5: Elaboración de Cocteles Tiki

1
Elaboración de Cocteles Tiki

Sección 6: El mundo del café

1
Historia de bebidas con café
2
Preparación de bebidas con café

Sección 7: BPM - Buenas prácticas de manipulación - Higiene personal y sanidad en el bar

1
BPM: Buenas prácticas de Manipulación

Sección 8: Introducción a la enología y maridaje

1
Introducción al mundo del vino y maridaje

Sección 9: Ritual de Apertura del Vino

1
Ritual de Apertura de un Vino Blanco, Tinto y Rose

Sección 10: Vinos Espumosos o Espumantes

1
Vinos Espumantes
2
Ritual de apertura del Vino Espumante

Sección 11: Elaboración de bebidas a base de Espumantes

1
Elaboración de bebidas a base de Espumantes

Sección 12: Vinos Fortificados - Vermouth - Oporto - Sherry

1
Vinos Fortificados -Vermouth – Oporto – Sherry

Sección 13

1
Examen Final
20 preguntas
5.0
5 de 5
Calificaciones 3

Calificación Detallada

5 estrellas
3
4 estrellas
0
3 estrellas
0
2 estrellas
0
1 estrellas
0

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