¿Qué aprenderás en este curso?
Bar Trending Lab 2 es nuestro curso avanzado de Bar, indispensable si ya llevaste Bar Trending
Lab 1. Con él, desarrollarás aún más tus habilidades aprendiendo a preparar jarabes artesanales y
cocktelería creativa. ¡Aprenderás a crear tus propios cócteles de autor!. Armando te presentará el
mundo de la cocktelería Tiki y repasaremos también su origen e historia. Te mostraremos
fundamentos de enología, protocolo de servicio de vinos y espumantes y maridaje. Incrementarás
tus habilidades con un mini-curso de barista para que sepas preparar los mejores cafés y,
finalmente, aprenderás algo importantísimo para que tu bar sea siempre de lo mejor: buenas
prácticas de manipulación e higiene. Armando te mostrará lo vital que es mantener la higiene del
bar, de los productos y la cristalería, así como evitar el deterioro de productos, reducir los costos y
evitar problemas de salud gestionando un bar seguro, organizado e impecable. ¡No te lo puedes
perder!
¿Qué aprenderás en este curso online de Bar Trending Lab?
- Elaboración de jarabes artesanales: desde un jarabe simple, hasta jarabes con frutas y
hierbas. - Cocktails creativos usando los jarabes aprendidos en la primera sesión.
- Cocktelería Tiki: origen, historia, insumos utilizados, elaboración de jarabes Tiki, receta de
Tiki cocktails. - El mundo del café: historia, tipos de café, elaboración de café y preparación de bebidas a
base de café (mini-curso de barista). - BPM: Buenas prácticas de manipulación en el bar. Aprenderás técnicas, métodos, y procedimientos para mantener el bar limpio y organizado durante el servicio y cómo
realizar la desinfección del bar al terminar el servicio. Aprenderás sobre rotación y
almacenamiento de productos y normas de higiene para no contaminar los insumos ni la
cristalería durante el servicio. - Fundamentos de enología: Tipos de uva, Cómo se produce el vino; tipos de vino; regiones
productoras en el mundo; protocolo de servicio de vinos; maridaje. - Champagne: Diferencia entre Champagne y espumante, métodos de producción y países
productores. Protocolo de servicio de Champagne. - Preparación de cocktails con Champagne/Espumantes
- Vinos fortificados: ¿Qué son y cuándo se consumen?
- Aprenderás a elaborar 18 jarabes artesanales para coctelería creativa y cócteles Tiki, 20
cocktails distintos, bebidas a base de café y más de 50 variedades de cepas y vinos
blancos, tintos, espumosos y fortificados.
Descripción
En este curso online de Bar Trending Lab 2 te llevaremos al siguiente nivel de conocimientos,
convirtiéndote no sólo en alguien que sabe preparar algunos cocktails, sino en un conocedor integral del mundo del bar y capaz de deslumbrar a sus clientes gracias a su conocimiento de vinos, cafés, cocktelería Tiki y otros. También a deleitar a clientes y colegas con anécdotas e historias originales y poco conocidas sobre éstos.
Con Bar Trending Lab 2, serás un bartender capaz de trabajar y gestionar un bar en cualquier lugar
del mundo, de realizar tus propias creaciones y de preparar y servir cualquier tipo de bebida. Todo
esto acompañado de más de 2 horas de video bajo demanda de la más alta calidad y un e-book de
86 páginas ilustrado con imágenes de alta calidad.
Decídete a pasar al siguiente nivel con Bar Trending Lab 2.
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Curso de nivel intermedio-avanzado
El curso online de Bar Trending Lab 2 es de nivel intermedio-avanzado y para llevarlo, es altamente
recomendable que hayas llevado primero Bar Trending Lab 1. Este curso es perfecto para
aficionados y amantes del bar, para bartenders que aprendieron directamente en el trabajo, para
aquellos interesados en trabajar como bartenders o bar waiters e incluso para emprendedores y
propietarios de bares interesados en capacitar a su personal para que generen un crecimiento
exponencial del negocio.
¿Qué necesito para llevar Bar Trending Lab 2?
- Un computador, Tablet o celular con conexión a Internet
- Concentración, imaginación y creatividad.
- Opcional: ingredientes mencionados en el e-book para preparar las recetas junto con el profesor
Este curso incluye: - 2 horas de vídeo bajo demanda
- E-book de 89 páginas con contenido, fotografías y recetas.
- Acceso de por vida
- Acceso en dispositivos móviles y TV
- Examen y Certificado de finalización